La Pêche de Vigne: Jean Leplus

Publié le 26 Novembre 2015

Il est comme ça des rencontres qui marquent dans la vie. Et parfois le temps passe et les contactes s'amenuisent.

Les réseaux sociaux, malgré les travers dont on connait, ont ces qualités de créer de nouveaux contacts mais aussi de retrouver des anciens. ça a été le cas depuis peu avec Jean.

Nous avons passé avec Jean, une année scolaire 2002/2003 formidable à Montpellier où nous avons partagé nos passions pour le vin, la gastronomie et les parties de pêche au bord du Lez ou du lac du Salagou.

En quelques questions laissons lui la parole pour mieux cerner ce personnage, Monsieur Le+:

Jean, qui es-tu ? Que fais-tu ?

Jean Leplus, Œnologue dans ma région natale l’Armagnac et les cotes de Gascogne. Passionné de pêche à la mouche sous toutes ces formes et de la chasse à la bécasse avec mon setter portant le nom de Syrah. Ma troisième passion le vin qui est aussi mon métier

Déclic Pêche?

Je pêche depuis tout petit le carnassier mais de manière traditionnelle (vif, mort-manié) Mais aussi au coup (tanche, gardon). Je me suis mis tardivement à la pêche de la truite (20ans) en rencontrant des amis viticulteurs pécheurs de l’Aude. C’est avec eux que j’ai basculé assez rapidement à la mouche grâce à la rencontre d’un mec génial (GUY) qui nous a tout enseigné (et continue encore).

Déclic Vin?

Comme pour la pêche de la truite la passion du vin est arrivée assez tard (20 ans) à l’époque ou je t’ai rencontré Gaël.

Tes préférences halieutiques?

Je pêche préférentiellement la truite à la mouche en nymphe ou sèche. Parfois je pêche au toc. Depuis peu je me suis mis aux carnassiers car le plus compliqué maintenant que je suis père est de faire 3h de route pour pêcher (la Gascogne est loin des Pyrénées)

Tes préférences viniques?

J’aime à peu prêt tout les vins de toutes les régions. Mais préférentiellement la syrah en vallée du Rhône du Nord (d’où le nom de ma chienne) et bien entendu le Tannat (nom du futur chien) à Madiran. Pour le blanc rien ne vaut un colombard à l’apéro. J’apprécie aussi le viognier de Condrieu. Depuis peu je prends du plaisir avec des eaux de vie quelle soit boisés (Armagnac, cognac whisky) ou non (fine).

Tes plus belles prises?

Des ombres (poisson que je ne connaissais pas) sur le parcours no kill de Campagne-sur-Aude.

Ta plus belle quille?

Une bouteille de vin jaune avec du comté lors de partis de tarot me viens de suite à l’idée.

Le Jura en 2 mots?

Il reste à écrire.

Le mot de la fin:

on arrive

Merci Jean, d'avoir pris un peu de ton temps pour jouer le jeu.

Si j'ai bien compris ton prochain voyage halieutique et vinique se fait en terres jurassiennes.

Sache que les portes de ma maison sont ouvertes pour toi (celle de ma cave aussi, mais je garde un œil dessus tout de même....)

PS: je pense que tu prendras du plaisir à lire le portrait de JCC, notre prof de viti.